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07-21
2023
厨房设备之灭火装置篇
厨房设备之灭火装置篇的内容如下:
厨房设备里的灭火装置由灭火剂储存容器组装体、驱动燃气容器的组装体(适用于气瓶驱动式)、管路、喷嘴、阀及其驱动装置、感温器、控制装置、燃气联动阀等组成,固定…
07-21
2023
厨房设备之消防装置篇
厨房环境多为潮湿、油烟等,定期维护和管理厨房设备的消防装置尤为重要,必须定期检查消防装置,发现问题及时处理,才能确保消防装置的安全性。维护管理员应熟悉厨房设备灭火装置的原理、性能和操作维护…
07-21
2023
医院厨房设计的四大注意事项
医院是患者治病、医生死扶伤的地方,因此食堂是医院正常运行的重要因素。医院食堂与社会饮食不同,医院厨房设计应当注意以下事项:
1、卫生安全原则:医院厨房设计的关键的是安全卫生。(1)食堂厨房…
07-21
2023
医院厨房设计的4个原则介绍
医院厨房设计的4个原则如下:
1、健康原则:医院厨房的关键是安全卫生。厨房设备选型要安全、环保、节能、坚固、实用、易操作、卫生、美观大方。根据医院厨房的操作流程和国家相关部门的规定,对厨房…
07-21
2023
单位厨房设计的3个技巧介绍
单位厨房设计的3个技巧如下:
1、单位厨房设计的面积合理适度。通常,一个炉灶可以提供40-50顿饭,但随着效率的提高,许多餐厅可以在一个炉灶提供50-80顿饭了。一个灶提供的餐位越多,越能节约厨房面…
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