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07-21
2023
中央厨房设计的两个细节
现代饮食对厨房的要求越来越高,不仅要合理实用、卫生清洁、美观、面积适中、
节约人力,而且要从长远的角度来看,还要节约成本、提高耐久性、提高效率。在中央厨房设计过程中,有一种的麻烦频繁发生…
07-21
2023
4D厨房设计之用具、出品和卫生管理篇
4d厨房设计之用具、出品和卫生管理篇的内容如下:
一、用具管理。1、厨房用具如菜刀、菜篮子、操作台、菜盘、菜篮等一切用具由专人管理;2、任何时候都要确保用具的卫生和健全性;3、所有人员必须掌…
07-21
2023
厨房设备的五种分类介绍
厨房设备在我们的生活中随处可见,那这些厨房设备具体是怎么分类的呢?下文为您介绍:
厨房设备的分类按使用场合划分,可分为商用厨房设备和家用厨房设备。商务厨具适用于酒店、酒店、学校、事务所等…
07-21
2023
商用厨具的类别和选择方法介绍
商用厨具的类别和选择方法如下:
一、商用厨具的类别。1、厨房:煤气灶、电饭煲、汤炉、煲灶、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱;2、储存设备:它分为食品储存部分,包括常温和低温设备。平板架、米面箱、…
07-21
2023
4D厨房设计之用具、出品和卫生管理篇
4d厨房设计之用具、出品和卫生管理篇的内容如下:
一、用具管理。1、厨房用具如菜刀、菜篮子、操作台、菜盘、菜篮等一切用具由专人管理;2、任何时候都要确保用具的卫生和健全性;3、所有人员必须掌…
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